金典小米价格-「多图」

哪里的黄小米好吃？

   小米在我国的历史已经有八千多年之久了，一说起小米，那决对是中国北方人餐桌的常客，早晚一碗温热的小米粥，黄灿灿的米粒，表面粘稠的米皮，散发的浓郁谷香，香甜软糯的口感，这都是小米缺一不可的评判标准

   毋容置疑的是，出产小米的地方，大家都认为自己家乡的小米好吃，正所谓：一方水土养育一方人，那么市面上小米品种这么多，什么样的小米才是真正的小米呢？下面就和大家分享一下大家评价比较高的三个地方的小米，谷粒饱满，颜色金黄，煮的粥能揭起3层米油。

   1.沁州黄

   说到山西可能没有人不知道沁州黄，沁州黄是我们中国四大名米之一，得益于当地得天独厚的地理优势，种植出来的沁州黄小米不但味美甜香，营养价值也比一般的小米要高很多，被当地的百姓称之为“金珠子”

   沁州黄小米的那种-的米香、那种-的米油、那种-的软糯绵柔都是其它小米所不具有的，煮好的粥盛到碗里，一会儿的功夫就浮上一层厚厚的油脂，喝上一口感觉整个人都舒坦了不少

   2.米脂小米

   陕西米脂县，因盛产的小米米汁淅之如脂而得名，当地有句话是这么说的：“米脂小米，虽不及山珍海味，但米脂的小米养人！”，小米熬出来的水也被称为“桃花水”，清香甘甜

   米脂县种植小米的历史至少也有着四五千年了，辈辈传承的古法种植方式，使得米香味-，用手捏搓，米粒完整坚韧，碎米很少，煮出来的粥离老远就能够闻到浓浓的香气，静置一会的米汤表面，都能够揭起三层油的皮

   3.东北小米

   都知道东北的大米出名，其实东北的黄小米一样可以称之为佳品，天然的有机种植方法，原始的人工收集方式，虽然又慢又繁琐，但可以筛选出佳成熟的谷子

   看着田埂上的金色谷浪，再低头看看桌子上那一碗盖着厚厚的米油的汤，喝上一口是滑到底的舒畅，这是一种多年以前才能够感受到的米香，这一切都源自于东北小米，只为让你尝一口久违的乡下味

常喝小米会有哪些好处？

   许多人都知道小米作为粗粮的是对身体-的食品，具备丰富的矿物质和其他营养成分，是-的养0胃食物，但是很多人可能仅仅是知道小米拿来煮粥很有营养，却并不知道到底有哪些营养，以及对人体还有哪些其他的，所以今天我们就来说一说常吃小米的好处。

   1.促-

   小米很大的一个作用就是促进人体肠胃-能力，对于肠胃功能没有那么-的人群来说，是非常有帮助的，可以加快人体的-速度以及效率，促进肠道-，引起排出便-，帮助人体-的-食物。

   2.养0胃

   除了促进人-，小米另一大好处就是对于有胃部方面-困扰的人群而言，有很大的作用，不但能够--的胃疼，调和胃酸分泌，还能够对慢性-的治了和防范有一定的辅助作用，降低患-的-几率。

   3.滋0阴补0血

   小米对于女性-而言，还有滋0阴补0血的功用，非常适合平日里有贫0血-的-人群食用，还对孕妇以及坐月子的产妇有好处，小米含有丰富的铜元素，能够维护生殖系统的健康，对孕妇身体与胎儿的生长有益，而生完孩子的产妇在这段时间频繁喝上几碗小米粥有助于产后的恢复，以及调和产妇产后湿寒的身体，从而使产妇能够尽快的恢复体力，恢复健康。

   4.-

   小米粥对于需要-的人群是一法宝，让体内的脂肪分量不会超标，所以也有降0血0脂和血糖的作用，而且因为它能够促进肠道-，所以能够加快0排泄身体废料的速度，达到-的目的。

   5.养补脾

   常喝小米粥对于人们养补脾很有好处，适合时常因脾胃虚弱导致的--食用，还可以预防食欲缺乏的-，市面上的小米卖价-，是很有营养又平价的食物，--。

黄小米的营养价值有哪些？

   黄小米是一种营养丰富的杂粮，富含大量蛋白质、-、钙、锌等人体所需的重要营养元素。煮上一碗香喷喷小米粥嘬上一口，稠厚而又柔软的米油，带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部。胃暖暖的，心也跟着暖了起来！

   黄小米的营养价值：

   有机黄小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，-b1的含量位居所有粮食-。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

   小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一-，有健胃消食的作用。小米粥有之效。

   北方很多女人在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的-和无机盐，小米中的-b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

   对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里-体会一番，必定让你大开眼界。

   除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合b、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

   小米的淀粉含量高，是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、-a、-d、-c和-b12含量-。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%-20%之间，平均为10%-12%。小米中蛋白质的常优于小麦、稻米和玉米，但是必需-酸中的赖氨酸含量低。

黄小米和小米的区别

   小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。

   黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。

   初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。

   再者，可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。